Come cucinare crêpes alla Normanda (mele e mandorle)

Ingredienti per 4 persone:

- 8 crêpes
- 2 mele
- 2 cucchiai di mandorle tritate
- zucchero di canna

Preparazione:

Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili. Versate nel padellino ben caldo 3 cucchiai di pastella e disponete sulla crêpe ancora cruda 4 fettine di mela. Spolverizzate con un po' di mandorle. Fate cuocere, rivoltate la crêpe e cospargetela di zucchero di canna. Ripetete la stessa operazione per altre 7 volte.