Ingredienti per 2 persone:
- 400 gr. di bocconcini di petto di pollo
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- brodo
- 80 gr. di asparagi
- sale
- pepe
- farina
Preparazione:
Rosolare gli asparagi con lo scalogno tritato e l'olio, aggiungere la passata, aggiustare di sale e pepe e far cuocere per 15 - 20 minuti, se asciuga aggiungere un pochino di brodo.
Aggiungere i bocconcini infarinati e continuare la cottura fino a cottura dei bocconcini , aggiungendo brodo se necessario.
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